Reactivo de Benedict Cuantitativo para azúcares reductores. El reactivo reactivo de Benedict, contiene iones cúpricos, bajo la forma de sulfato cúprico, citrato y carbonato de sodio; que en presencia de sustancias reductoras, los iones cúpricos son reducidos a iones cuprosos, con formación de un precipitado insoluble de hidróxido cuproso amarillo o de óxido cuproso rojo en presencia de calor.
Ref: 2418
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